Осенью природа дарит нам богатый урожай кабачков, тыквы, перца, капусты, моркови и огурцов. Почему бы не приготовить из них аппетитные и полезные блюда, радуя близких оригинальными рецептами? Представляем подборку лучших осенних идей для семейного стола!
1. Тыквенный супчик счастья
Теплый сливочно-пряный суп из свежей тыквы согреет душу осенью. Потушите овощи на оливковом масле, сварите в воде и превратите в нежнейшее пюре. Добавьте копченую паприку для аромата и сухарики сверху.
Совет: Сначала слегка обжарьте овощи вкус получится насыщенней.
2. Фаршированный перец
Классический фаршированный перец универсальное блюдо, подходящее как для праздничного ужин, так и для повседневного меню. Главное правило: минимально помешивайте рис при варке, чтобы сохранить форму зерен.
Совет: Перемешивайте рис только один раз, сразу после добавления в кастрюлю.
3. Пикантный перец с сыром
Хотите поэкспериментировать? Попробуйте необычный вариант: запеките перец с сыром, чесноком и маслом. Используйте замороженное масло оно легче натрется на терке. Вместо мягкого сыра возьмите брынзу получите более солёный оттенок вкуса.
Совет: Перед нарезкой дайте фаршированным перчикам немного охладиться в холодильнике.
4. Кабачковые рулетики
Свежие тонкие полоски кабачков идеально сочетаются с мягкими вялеными помидорами и острым творожным кремом. Добавляйте любимые специи и орехи для усиления вкуса.
5. Нежное морковное печенье
Пряный десерт с оттенком корицы и теплым ароматом топленого масла. Размягчите масло заранее, дайте настояться, затем добавьте в тесто. Украсьте печенье сахарной пудрой.
Совет: Выпекайте небольшими партиями, чтобы печеньки пропеклись равномерно.
6. Легкий хрустящий салатик
Маринованные огурцы и патиссоны легко можно превратить во вкусный салат с листьями хрена. Такой гарнир освежит обед и зарядит витаминами.
Совет: Нарежьте овощи кусочками одинакового размера тогда они промаринуются быстрее и равномернее.
7. Американский коул слоу
Приятный микс вкусов американского салата порадует свежестью и простотой. Репчатый лук, морковь, кукуруза, яблоко и консервированный ананас всё смешайте с любимой заправкой и украсьте зелёным луком.
Совет: Экспериментируйте с соусами попробуйте смесь майонеза, горчицы и йогурта.
8. Свежий овощной смузи
Быстро и вкусно: взбейте свежие овощи в блендере с любимым соусом. Смузи получается полезным, бодрящим и красивым на вид.
Совет: Если любите острое, попробуйте острый соус шрирачи или свежий чили.
