Причиной исследования черного деликатеса стали постоянные жалобы российских осетроводов на контрабандную и контрафактную продукцию. Китайцы и уругвайцы приспособились фасовать контрафакт, прикрываясь российскими этикетками и знаками качества.
Специалисты Роскачества закупили икру разных торговых марок для исследований. Итоги проверки оказались удручающими.
Из 16 производителей осетровой икры, только один прошел проверку Роскачества. Смело можно покупать черный деликатес торговой марки «Русская черная икра». У остальных марок выявлены серьезные нарушения производства продукта: применение дрожжей, несовпадение с указанным зоологическим видом рыбы, добавление запрещенных в России консервантов, использование запретных красителей, недопустимое количество антибиотиков. Некоторые производители даже поленились указать вид рыбы на этикетке.
Серьезные проблемы возникли с определением безопасности китайских продуктов. Российские ветеринарные специалисты не допускаются на предприятия, не смотря на то, что Китай является основным импортером черной икры – 5,6 тонн в год.
