Представители родительского контроля проверили, как организовано питание в школе №24 Тамбова. За этим, а также чистотой помещения и столовых приборов, правильным хранением продуктов следит заведующий производством.
На холодильниках отмечают температуру воздуха, камер, и данные заносят ежедневно в журналы, которые проверяет Роспотребнадзор и санэпидемстанция. Ранее здесь уже выявили недочеты в ходе прокурорской проверки – поставщику питания за ненадлежащее хранений овощей. В этот раз нареканий не было.
По словам коммерческого директора ООО «Новая система услуг» Евгения Макарова, замечания были устранены в тот же день, когда проводилась проверка. В столовую поступают все продукты питания с необходимыми документами, подтверждающие их качество и безопасность. В самих школьных пищеблоках повара их готовят по технологии, применяя щадящий метод приготовления. Все продукты при этом хранятся в специальных холодильных камерах, а фрукты, овощи, молоко, крупы, консервы – в складских помещениях.
В столовых также проводят регулярную уборку с помощью специальных средств.
