Специалисты Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям подготовили памятку по выбору качественной и безопасной красной икры к новогоднему столу.
Основные критерии выбора:
- Внешний вид. Икринки должны быть цельными, однородными по размеру и цвету. В каждой натуральной икринке на просвет видно тёмное ядро-зародыш, чего нет в искусственном продукте. Эти признаки можно оценить при покупке икры на развес или в стеклянной таре.
- Маркировка. Обязательно проверяйте код маркировки «Честный знак» на банках с фасованной икрой. Его подлинность можно проверить через мобильные приложения «Честный знак» или «Госуслуги». Информация в коде должна полностью совпадать с данными на упаковке.
- Состояние упаковки. Откажитесь от покупки, если жестяная крышка на банке вздута или прогибается при лёгком нажатии — это верный признак испорченного продукта.
- Документы. Не стесняйтесь запросить у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции: сертификат качества и ветеринарные сопроводительные документы.
Также эксперты настоятельно рекомендуют воздержаться от покупки икры и других продуктов в местах несанкционированной торговли, где нет гарантии соблюдения условий хранения и безопасности товара.
Эти простые правила помогут выбрать качественный продукт и избежать неприятностей со здоровьем в праздники.