ВОЗ бьет тревогу: популярные полуфабрикаты признаны глобальной угрозой. Эксперты ВОЗ и ЮНИСЕФ призывают к решительной борьбе с ультраобработанными продуктами, которые вытесняют из нашего рациона здоровую пищу.
По данным масштабного исследования, опубликованного в авторитетном журнале Lancet, потребление промышленных полуфабрикатов стремительно растёт по всему миру. Эти продукты, состоящие из гидрогенизированных жиров, сахарных сиропов и других дешёвых компонентов, активно продвигаются крупными корпорациями и уже приносят им почти $2 трлн годового дохода.
Статистика показывает пугающую динамику: всего за 30 лет доля таких продуктов в рационе испанцев выросла втрое, а в Китае, Бразилии и Мексике в 2-2,5 раза. Регулярное потребление полуфабрикатов напрямую связывают с развитием 12 опасных заболеваний, включая диабет, ожирение, сердечно-сосудистые патологии и даже депрессию.
В качестве контрмер эксперты предлагают:
- Специальную маркировку для ультраобработанных продуктов
- Запрет на их продажу в школах, детских садах и больницах
- Введение налоговых стимулов для производителей здорового питания
- Создание международной конвенции по контролю за распространением таких продуктов
К категории опасных полуфабрикатов относятся:
- Хлопья для завтрака
- Лапша быстрого приготовления
- Замороженная пицца
- Чипсы и снеки
Медики предупреждают: именно эти продукты стали одной из основных причин текущей глобальной эпидемии ожирения, захватившей не только развитые страны, но и государства с переходной экономикой.
