На II Всероссийской конференции «Совершенствование системы питания в образовательных организациях» Тамбовская область поделилась своим опытом школьного питания. На примере школы «Сколково Тамбов» продемонстрировали две успешных модели, когда ученики выбирают блюда, соответствующие их предпочтениям.
Кроме того, образовательные учреждения региона применяют две разные системы в организации школьного питания. Кто-то закупает продукты самостоятельно и на готовит на базе школы, кто-то пользуется услугами специализированных предприятий, как например в Мичуринске или Тамбовском районе. Что касается финансирования, то тамбовская область использует многоканальную систему. Средства на питание складываются из бюджетных источников и денег родителей. Бюджетные финансы идут на питание детей с ограниченными возможностями здоровья, из многодетных и малообеспеченных семей.
Меню каждая школа составляет примерно на две недели вперед и согласовывает с Роспотребнадзором. Блюда, предлагаемые детям должны содержать все полезные витамины и вещества в соответствии с возрастом. Обязательно в рацион тамбовских школьников включают молочку, рыбу, мясо, овощи и фрукты. Всего в регионе бесплатное горячее питание получают 85 тысяч детей, из них более 40 тысяч – учащиеся начальных классов.
В конференции по системе школьного питания в Саранске приняли участие около полутора тысяч специалистов со всей страны. Главная цель мероприятия – это обмен опытом и получение новой полезной информации. Участники поднимали темы пищевого поведения у подростков и детей, подготовки поваров для работы в школьных столовых, а также участия родителей в формировании меню. Тамбовские родители вместе с контролирующими органами периодически совершают рейдовые проверки столовых, смотрят за санитарным состоянием помещений и качеством приготовленной пищи.
