Специалисты разъяснили, как надолго сохранить свежесть и аромат хлеба в домашних условиях. Главное правило — подходящая упаковка и раздельное хранение.
По словам экспертов, лучший вариант — деревянная или пластиковая хлебница с вентиляцией и перегородками. Хлеб стоит заворачивать в бумажные пакеты или ткань, которые позволяют ему «дышать» и предотвращают появление влаги и посторонних запахов. При этом хлебницу нужно регулярно мыть — раз в 2-3 дня слабым уксусным раствором.
Особое внимание учёный уделил полиэтиленовым пакетам: хранить в них хлеб можно не более 8 часов, иначе внутри скапливается конденсат, создавая идеальные условия для плесени.
Для длительного хранения рекомендуется плотно обернуть изделие пищевой плёнкой и отправить в морозильную камеру. Такой способ позволяет сохранить продукт на несколько недель без потери качества.