За 9 месяцев текущего года в регионе практически на 15% стали производить больше колбасных изделий. Общий объём производства составил около 3 тысяч тонн. В совокупности предприятия Тамбовской области производят 23 тонны колбасных изделий в смену.
- В структуре производства лидируют фаршированные колбасные изделия, к ним относятся вареные колбасы, сосиски и сардельки. Объем производства данной товарной группы вырос почти на 20%, - сообщили в региональном управлении сельского хозяйства.
Отметим, популярность данной продукции связана с высокой пищевой ценностью, длительным сроком хранения, а также удобством транспортирования.