Вот и подошла к концу первая неделя Великого поста. Православные тамбовчане, соблюдающие пост, готовят блюда по разным рецептам. Сегодня рецептом постного плова с нутом и черносливом поделилась с «МК в Тамбове» жительница областного центра Наталия Глазунова.
Ингредиенты: 1 луковица, 1 морковь, чернослив - 50 гр, нут консервированный или отваренный - 1,5 ст., рис - 1,5 ст., вода - 2,5 ст., чеснок - 3 зубчика, специи для плова - 1 ст.л., соль - 0,5 ст.л., масло оливковое или растительное - для жарки.
Процесс приготовления несложный.
- Чернослив кладем в миску. Заливаем кипятком. Оставляем. Лук и морковь режем соломкой, а затем обжариваем на масле в большой глубокой сковороде. Сливаем воду с чернослива. Промываем его под краном. Отправляем к овощам, - объяснила Наталия Глазунова.
Туда же добавляем рис, нут, соль, специи, чеснок и 2,5 стакана горячей воды. Накрываем крышкой и готовим на тихом огне до тех пора, пока вся вода не впитается в рис. Если готовите в мультиварке, то используйте режим «Плов».